TIKTAK.ID

Main Menu

  • Home
  • Berita Unik
  • Nasional
  • Internasional
  • Selebriti
  • Olahraga
  • Teknologi
  • Tips & Tutorial
Sign in / Join

logo

TIKTAK.ID

  • Home
  • Berita Unik
  • Nasional
  • Internasional
  • Selebriti
  • Olahraga
  • Teknologi
  • Tips & Tutorial
Kuliner
Home›Kuliner›Sulit Temukan Penjaja Es Selendang Mayang? Yuk Bikin Sendiri Minuman Segar Khas Betawi ini

Sulit Temukan Penjaja Es Selendang Mayang? Yuk Bikin Sendiri Minuman Segar Khas Betawi ini

By Maylinda Putri
19 Juni 2020
Sulit Temukan Penjaja Es Selendang Mayang? Yuk Bikin Sendiri Minuman Segar Khas Betawi ini

TIKTAK.ID – Es Selendang Mayang adalah minuman khas Betawi yang mirip dengan puding atau kue lapis yang terbuat dari tepung sagu aren. Es Selendang Mayang terdiri dari lapisan putih yang berasal dari santan dan merah muda atau hijau.

Umumnya, penjual memotong kue Selendang Mayang berbentuk persegi agak tipis kemudian disajikan di mangkuk, kemudian disiram pemanis dari gula merah atau sirup, santan, dan potongan es batu.

Jika sulit menemukan penjaja Es Selendang Mayang, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Berikut ini resep Es Selendang Mayang khas Betawi, seperti dikutip Kompas.com dari buku Linda Carolina Brodjojo, “Jajanan Kaki Lima Khas Betawi”, terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Bahan Es Selendang Mayang:
750 ml air
100 gram tepung sagu aren
25 gram tepung beras
2 lembar daun pandan, simpulkan
½ sendok teh garam
125 gram gula pasir
½ sendok teh pewarna makanan merah muda

Bahan Kuah Santan:
750 ml santan (dari 1 butir kelapa)
½ sendok teh garam
½ sendok teh gula pasir
3 lembar daun pandan (cincang kasar)

Bahan Air Gula:
300 gram gula merah
¼ sendok teh garam
300 ml air
Es batu untuk pelengkap

Cara membuat Es Selendang Mayang:
1. Terlebih dahulu buat puding Selendang Mayang. Caranya, campurkan 250 ml air dengan tepung sagu aren dan tepung beras. Aduk hingga rata, kemudian saring agar lembut. Lalu sisihkan campuran tepung dan air.
2. Siapkan wajan. Didihkan sisa air, daun pandan, garam, dan gula pasir, lalu panaskan sambil diaduk hingga gula larut. Jika telah larut, angkat kemudian saring agar jernih.
3. Didihkan kembali campuran air dan daun pandan menggunakan api kecil. Selanjutnya masukkan tepung sagu aren, aduk cepat hingga tercampur rata, didihkan. Kemudian angkat dan tuang adonan ke dalam loyang datar. Teteskan pewarna merah secukupnya.
4. Ratakan dengan kuas hingga seluruh permukaan berwarna merah, biarkan puding Selendang Mayang dingin dan mengeras.
7. Langkah berikutnya, membuat kuah santan dan air gula. Campur semua bahan kuah santan lalu didihkan. Matikan api dan saring, lalu sisihkan.
8. Selanjutnya didihkan gula merah, garam, dan air. Panaskan, aduk rata larutan gula sampai gula merah mencair dan mendidih. Sisihkan.
9. Sajikan dengan memotong bentuk kotak kecil adonan yang sudah mengeras tadi. Tata dalam gelas saji, siram dengan santan dan air gula sesuai selera, serta tambahkan es batu secukupnya.

Tagses selendang mayangKumpulan resepminuman unikResep praktis

Related articles More from author

  • Resep Rujak Cingur Khas Surabaya
    Kuliner

    Resep Rujak Cingur Khas Jawa Timur

    23 Juni 2023
    By Maylinda Putri
  • Resep Es Dawet Gula Merah, Legit dan Segar
    Kuliner

    Resep Es Dawet Gula Merah, Legit dan Segar

    3 April 2023
    By Maylinda Putri
  • Resep Putu Mayang Isi Pisang
    Kuliner

    Resep Putu Mayang Isi Pisang

    11 April 2021
    By Maylinda Putri
  • Resep Roti Kopi Isi Mentega
    Kuliner

    Resep Roti Kopi Isi Mentega

    24 Agustus 2021
    By Maylinda Putri
  • Resep Ayam Bakar Taliwang Pedas Khas Lombok
    Kuliner

    Resep Ayam Bakar Taliwang Pedas Khas Lombok

    27 Juli 2020
    By Maylinda Putri
  • Resep Melon Sagu Mutiara, Hidangan Penutup yang Segar
    Kuliner

    Resep Melon Sagu Mutiara, Hidangan Penutup yang Segar

    13 Oktober 2020
    By Maylinda Putri

Leave a reply Batalkan balasan

Berita Menarik Lainnya

  • Ancaman Reshuffle Tak Terbukti, Pengamat: Lama-lama Kemarahan Jokowi Hilang Kredibilitasnya
    Nasional

    Survei Ungkap Mayoritas Rakyat Tolak Tambah Masa Jabatan Jokowi

  • Wacana Tunda Pemilu, Pakar Sebut Jokowi Bisa Dimakzulkan
    Nasional

    Wacana Tunda Pemilu, Pakar Sebut Jokowi Bisa Dimakzulkan

  • LG Luncurkan TV Gulung Futuristik
    Teknologi

    LG Luncurkan TV Gulung Futuristik

  • RK-Suswono Janjikan Bansos 3 Bulan untuk Gen Z yang Kena PHK
    Nasional

    RK-Suswono Janjikan Bansos 3 Bulan untuk Gen Z yang Kena PHK

  • Taliban Kecam Sanksi Ekonomi AS
    Internasional

    Taliban Kecam Sanksi Ekonomi AS

Berita Terbaru

  • 6 Mei 2025

    Huawei Rilis Ponsel Lipat Mate XT Ultimate di Indonesia, Harga Rp53 Juta

  • 6 Mei 2025

    Jalan Cepat atau Lari, Mana yang Lebih Sehat?

  • 6 Mei 2025

    Resep Bolu Tape Pandan Kelapa Muda, Lembut dan Wangi

  • 6 Mei 2025

    Erick Thohir Mendadak Datangi Kantor KPK Lewat Pintu Belakang

  • 6 Mei 2025

    Muzani Temui Prabowo di Istana Bahas BUMN Hingga Bantuan untuk Gaza

  • Popular Posts

  • PDIP Minta Anies Tidak Kompetisi Lawan Jokowi, Apa Maksudnya?

    PDIP Minta Anies Tidak Kompetisi Lawan Jokowi, Apa Maksudnya?

    By Joni Sitohang
    2 April 2020
  • TIKTAK.ID - Anggota Jundullah ANNAS Digrebek Densus 88

    Benarkah Terduga Teroris Cijagra Anggota Aktif Jundullah ANNAS

    By Adam Humain
    17 Oktober 2019
  • Amien Rais Janji Jewer Pemerintah

    Amien Rais ke Pemerintah: Kerja Gak Becus, Saya Jewer

    By Adam Humain
    30 Oktober 2019
  • Anggota DPR Positif Corona Meninggal Dunia, MPR Minta Jokowi Segera Lockdown Jakarta

    Anggota DPR Meninggal Karena Corona, MPR Minta Jokowi Segera Lockdown Jakarta

    By Joni Sitohang
    29 Maret 2020
  • Pengamat Politik Heran Neno Warisman Gak Nongol di Reuni 212

    Pengamat Politik Heran Neno Warisman Gak Nongol di Reuni 212

    By Johan Arif
    2 Desember 2019

Tips dan Fakta Menarik

Tips & Tutorial

Ini Alasan Ubi Jalar Lebih Sehat dari Nasi

TIKTAK.ID – Ubi jalar termasuk salah satu bahan pangan pengganti nasi dengan kandungan nutrisi yang baik bagi kesehatan. Bahkan ubi jalar diklaim lebih baik daripada nasi, lantaran lebih unggul dalam ...
  • Waspadai Penyakit Saat Musim Hujan

    Waspadai Penyakit Saat Musim Hujan

    By Hendra Setiawan
    7 November 2020
  • Rutin Sikat Gigi Bisa Jadi Cara Mudah Jaga Jantung Tetap Sehat

    By Hendra Setiawan
    9 Desember 2019
  • Tak Hanya Kurang Gizi, Ini Penyebab Stunting

    Tak Hanya Kurang Gizi, Ini Penyebab Stunting

    By Hendra Setiawan
    22 Agustus 2022
  • TIKTAK.ID - Nonton TV Terlalu Dekat Bikin Mata Buta, Mitos atau Fakta

    Nonton TV Terlalu Dekat Bikin Mata Buta, Mitos atau Fakta

    By Hendra Setiawan
    18 Februari 2020

Redaksi

  • Jalan Kebagusan III, Perum Nuansa Kebagusan, Pasar Minggu, Jakarta Selatan
  • 0812 4664 9215
  • Hubungi Kami

Kalender

Mei 2025
S S R K J S M
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
« Apr    
© Copyright 2019 TIKTAK.ID. All rights reserved.

Login

Welcome! Login in to your account
Lost your password?

Lost Password

Back to login