TIKTAK.ID – Banyak orang sarapan dengan roti supaya lebih praktis. Namun jika Anda bosan dengan menu roti yang itu-itu saja, sesekali cobalah membuat Croque Madame, sandwich telur ala Prancis, sebagai menu sarapan. Makanan ini mudah dibuat, penuh nutrisi, dan mengenyangkan.
Croque Madame sendiri adalah versi croque monsieur. Sajian ini terbuat dari bahan roti tawar, saus bechamel, keju, dan daging asap. Namun dengan memberi topping telur goreng, maka disebut dengan nama Croque Madame.
Anda pun dapat meracik Croque Madame dengan versi praktisnya. Jika membuat saus bechamel terlalu ribet, Anda bisa menggantinya dengan mayones dan tambahan keju, sehingga rasanya gurih dan mantap.
Sementara untuk topping telur goreng, tingkat kematangannya dapat Anda sesuaikan dengan selera. Anda juga boleh mengganti daging asap dengan ayam asap atau daging olahan lainnya.
Croque Madame sering menjadi menu di kafe. Namun kini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Seperti dilansir detik.com, berikut ini resep lengkap Croque Madame.
Bahan Croque Madame:
4 lembar roti tawar gandum atau putih
2 sdm mentega
Bahan olesan:
100 ml mayones botolan
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
50 g keju cheddar, parut
Bahan isian:
2 lembar smoked beef
2 lembar keju mozzarella
2 butir telur ayam, buat telur goreng
Bahan pelengkap:
Salad sayuran
Cara membuat Croque Madame:
- Langkah pertama, olesi kedua sisi masing-masing roti menggunakan mentega.
- Panggang roti dalam wajan datar sampai kedua sisinya menjadi agak kering, lalu angkat.
- Kemudian membuat olesan. Aduk semua bahan olesan menjadi satu.
- Olesi permukaan dua roti menggunakan bahan olesan. Letakkan di atasnya masing-masing selembar daging asap.
- Setelah itu, olesi bagian atasnya dengan sisa bahan olesan. Taruh keju mozzarella di bagian atasnya. Panggang sebentar sampai keju mozzarella meleleh.
- Letakkan telur goreng di bagian atasnya.
- Terakhir, taburi dengan merica dan daun bawang cincang.
Croque Madame pun siap disantap selagi hangat dengan salad sayuran sesuai selera.
Tips membuat Croque Madame:
- Anda bisa memilih jenis roti sesuai selera. Bisa menggunakan roti gandum, brioche, atau jenis lainnya yang tawar.
- Anda dapat memasak telur goreng dengan tingkat kematangan sesuai selera.
