TIKTAK.ID – Menu Bubur Ayam Khas Bandung memiliki ciri berkuah kuning dan buburnya bertekstur kental. Rasanya creamy, gurih, dan makin enak jika dimakan selagi hangat.

Umumnya, bubur ayam khas Bandung memakai topping suwiran ayam berbumbu kuning yang gurih dan harum. Suwiran ayam ini juga dilengkapi dengan kacang kedelai goreng.

Jika di daerahmu sulit ditemukan bubur ayam Bandung, tidak ada salahnya mencoba membuat sendiri di rumah.

Baca juga: Bubur Kacang Hijau, Kudapan Enak dan Kaya Gizi

Mengutip Detik.com, berikut ini resep Bubur Ayam Khas Bandung.

Bahan bubur:
200 g beras
2 liter air
1 sdt garam
2 lembar daun salam

Bahan kuah:
1/2 ekor ayam kampung
1 liter air
1 batang serai yang sudah dimemarkan
1 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas yang sudah dimemarkan

Bahan bumbu halus:
3 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 butir kemiri
1/2 sdt merica butiran
1/4 cm jahe
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Halaman selanjutnya…